El monitoreo de parámetros en cuartos fríos es de suma importancia cuando hablamos de mantener la calidad de nuestros productos. Es por eso que para evitar cualquier afectación es necesario mantener este conjunto de parámetros en los rangos óptimos.
Distintos factores pueden ocasionar que la temperatura aumente dentro de los cuartos fríos, algunos ejemplos cómo; fallos en los compresores del sistema de enfriamiento, algún problema en la configuración de los equipos de refrigeración o que algún usuario haya dejado la puerta abierta lo que provocaría el incremento en el valor de la temperatura y perdida de humedad.